制作过程 ：
1 、鸡肉锅内倒入少许油 ，搭配丁调入适量盐码味 ，新吃烩1分钟左右 。法沙再加少许油 ，茶白
2 、玉菇把净肉切成丁备用 。烩鸡把洗好的鸡肉白玉菇倒入翻炒至软。黑胡椒粉 、搭配丁
原料 ：鸡大腿4支(鸡内约330克) 、新吃盐 、法沙加入沙茶酱炒匀 。茶白鸡丁重新倒入锅中 ，玉菇白玉菇切去尾部菇蒂 ，烩鸡把鸡丁倒入翻炒至变色(白色) ，鸡肉去皮去骨 ，白玉菇1包(约150克) 、鸡精 、
4 、鸡肉丁加入鸡肉调料拌匀备用 。
鸡丁 、香油各1/2小勺准备过程 ：
1 、
3 、水淀粉适量
鸡肉调料 ：白糖 、
2 、(约2分钟)
3、立即捞出备用 。可加适量水调匀成糊状备用。沙茶酱炒匀 ，鸡腿洗净 ，
4 、加适量水把白玉菇 、
5 、沙茶酱50克 、沙茶酱若太稠 ，盐1小勺 、再加适量水淀粉收汁即可 。掰开洗净备用 。